olio di cocco e semi di zucca,help!

[marlin]

No, gli olii vanno a male quando sanno di rancido e non credo che l'olio di cocco solidificato sappia di rancido.

Ciao

MA - r l i n

 

[raiden]

Marlin ha scritto:
No, gli olii vanno a male quando sanno di rancido e non credo che l'olio di cocco solidificato sappia di rancido.

Ciao

MA - r l i n


Ma quindi come faccio a capire?
Lo assaggio?
Se l'olio di cocco solido non sa di rancido vado tranquillo?

 

[marlin]

Il rancido è anche un odore, non solo un sapore.

Ciao

MA - r l i n

 

[raiden]

Marlin ha scritto:
Il rancido è anche un odore, non solo un sapore.

Ciao

MA - r l i n


Ma il rancido (odore) si sente anche annusando dell'olio di cocco appena tolto dal freezer e quindi allo stato solido?
O dovrei prima aspettare che si sciolga e diventi più liquido?

 

[marlin]

Diciamo che allo stato liquido dovresti sentirlo di più, ma se è partito anche da solido avvicinando il naso lo senti (sono comunque grassi che irrancidiscono raramente).

Ciao

MA - r l i n

 

[raiden]

Ho comprato questo olio di cocco

https://shop.mueller.de/drogerie/marken/bio-primo/bio-primo-kokosol-nativ-5735807948

Intanto vi chiedo : Va bene? Credo di si comunque..

Poi volevo chiedervi : nell'etichetta c'è scritto che una volta aperto va conservato in frigo..dite che è obbligatorio farlo?
In un altro olio di un'altra marca che avevo preso l'anno scorso non era specificata questa cosa..

 

[marlin]

Va bene, diciamo che se lo conservi in frigo ti dura una vita.

Ciao

MA - r l i n