Raiden ha scritto:
Ultimamente ho notato che si sta facendo una campagna 'virale' contro l'olio di palma...
Si dice che causa l'aumento di grassi/colesterolo nel sangue,ecc
Ma l'olio di cocco..non è simile?
Vorrei vederci chiaro visto che assumo un chucchiaino al giorno di olio di cocco..non voglio rischiare di aumentare il colesterolo o intasare le arterie onestamente.....
Non sono simili. Piante diverse, che producono olii diversi, con composizione chimica diversa
https://it.wikipedia.org/wiki/Olio_di_palma#Composizione
https://it.wikipedia.org/wiki/Olio_di_cocco#Composizione
l'olio di palma è molto ricco (80-90%) di acidi grassi a catena lunga (a 16 e a 18 atomi di carbonio) che sono i più dannosi.
Quello di cocco invece è molto ricco di acidi a catena corta (12 e 14 atomi di carbonio, ovvero laurico e miristico) e quelli a catena lunga sono presenti solo in tracce (10% circa)
Ultimamente ho notato che si sta facendo una campagna 'virale' contro l'olio di palma...
Si dice che causa l'aumento di grassi/colesterolo nel sangue,ecc
Ma l'olio di cocco..non è simile?
Vorrei vederci chiaro visto che assumo un chucchiaino al giorno di olio di cocco..non voglio rischiare di aumentare il colesterolo o intasare le arterie onestamente.....
Non sono simili. Piante diverse, che producono olii diversi, con composizione chimica diversa
https://it.wikipedia.org/wiki/Olio_di_palma#Composizione
https://it.wikipedia.org/wiki/Olio_di_cocco#Composizione
l'olio di palma è molto ricco (80-90%) di acidi grassi a catena lunga (a 16 e a 18 atomi di carbonio) che sono i più dannosi.
Quello di cocco invece è molto ricco di acidi a catena corta (12 e 14 atomi di carbonio, ovvero laurico e miristico) e quelli a catena lunga sono presenti solo in tracce (10% circa)