kibith2 ha scritto:
S7E841 ha scritto:
giuseppe1954 ha scritto:
kibith2 ha scritto:
O conservarlo in freezer? Se il processo di congelamento non rovina le molecole sarebbe la cosa migliore.
Io non la congelerei ma la conserverei in frigo (4° C).
Pensi che in questo modo si manterrà stabile ?
La situazione rimarrà congelata fino a che non si porta a temperatura ambiente!
L'unica cosa che preoccupa è data dai liposomi, nel senso che mentre l'acqua congela (nb i cristalli di ghiaccio) potrebbero venir danneggiati irreparabilmente (avendo forma sferica chiusa), un pò come succede nella membrana delle cellule (anche se i liposomi non sono cellule, potrebbero non risentirne o essere abbastanza elastici per resistere indenni al processo).
Dovrebbero esistere degli eccipienti che evitano che i ghiaccio rovini le membrane cellulari, credo siano le stesse sostenze usate per congelare le persone in attesa di essere scongelate tra millenni e rianimate...
Ci sono anche alcuni pesci che pure se rimango intrappolati nel ghiaccio artico, quando riscongelati tornano vivi senza danni apparenti, ci sono svariati studi al riguardo sulle molecole che li proteggono.
Vabbe ma a 4°c non dovrebbero esserci problemi.. o sbaglio ?
Scusa forse ho capito male..
Tu intendi che il congelamento non dovrebbe recare danni alle molecole ?!
S7E841 ha scritto:
giuseppe1954 ha scritto:
kibith2 ha scritto:
O conservarlo in freezer? Se il processo di congelamento non rovina le molecole sarebbe la cosa migliore.
Io non la congelerei ma la conserverei in frigo (4° C).
Pensi che in questo modo si manterrà stabile ?
La situazione rimarrà congelata fino a che non si porta a temperatura ambiente!
L'unica cosa che preoccupa è data dai liposomi, nel senso che mentre l'acqua congela (nb i cristalli di ghiaccio) potrebbero venir danneggiati irreparabilmente (avendo forma sferica chiusa), un pò come succede nella membrana delle cellule (anche se i liposomi non sono cellule, potrebbero non risentirne o essere abbastanza elastici per resistere indenni al processo).
Dovrebbero esistere degli eccipienti che evitano che i ghiaccio rovini le membrane cellulari, credo siano le stesse sostenze usate per congelare le persone in attesa di essere scongelate tra millenni e rianimate...
Ci sono anche alcuni pesci che pure se rimango intrappolati nel ghiaccio artico, quando riscongelati tornano vivi senza danni apparenti, ci sono svariati studi al riguardo sulle molecole che li proteggono.
Vabbe ma a 4°c non dovrebbero esserci problemi.. o sbaglio ?
Scusa forse ho capito male..
Tu intendi che il congelamento non dovrebbe recare danni alle molecole ?!