Caro Fabio
come sempre i tuoi post mi regalano un bel sorriso!
Tuttavia (altrettanto sempre! [
]) mi incuriosiscono (cosa che adoro!) e così ho fatto un pò di ricerche sul riso nero!
In Italia viene chiamato Venere e cresce tra Vercelli Novara...è da sempre considerato il riso degli Imperatori per la sua rarità e le sue (sembra) proprietà afrodisiache!
Contiene antociani, tannini e polifenoli (assenti nel riso bianco) ed ha valori nutrizionali molto alti, ma la cosa più interessante è che la sua natura scura è la stessa del mirtillo e delle uve, di conseguenza risulta essere un ottimo antiossidante!
http://www.slowfood.it/img_sito/PREMIO/vincitori2002/pagine_it/Giappone_02.html
http://softblog.it/post/venere-il-riso-nero-degli-imperatori
Inoltre, riporto testualmente:
...Per verificare le sue proprietà nutritive, il Venere è stato analizzato da due centri: il Laboratorio chimico merceologico della Camera di commercio di Vercelli e il dipartimento di Fisiologia delle piante coltivate e Chimica agraria dell'Università degli studi di Milano. Dagli esami è risultato che, in particolare, il nuovo riso nero contiene un buon tenore di proteine, con amminoacidi essenziali e discrete quantità di sali minerali: calcio, ferro, manganese, zinco, selenio...
http://www.sapise.it/dettagli_venere.htm
Praticamente mangiarlo potrebbe di sicuro essere utile, a riprova che un'alimentazione varia fa bene anche ai capelli![
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Un abbraccio
Cleopatra...[
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