titolazione tè verde in catechine

[mednat]

Ho trovato un tè verde in bustine che contiene una varietà di tè con questa titolazione:

catechine totali 215,99 mg/g
epigallocatechina gallato 126,94 mg/g
epigallocatechina 37,20 mg/g
epicatechina gallato 27,90 mg/g
caffeina 38,34 mg/g

Vi sembrano dati plausibili?

Quanti grammi di questo tè devono essere assunti durante il giorno?


Grazie

 

[mednat]

Ho trovato un tè verde in bustine che contiene una varietà di tè con questa titolazione:

catechine totali 215,99 mg/g
epigallocatechina gallato 126,94 mg/g
epigallocatechina 37,20 mg/g
epicatechina gallato 27,90 mg/g
caffeina 38,34 mg/g

Vi sembrano dati plausibili?

Quanti grammi di questo tè devono essere assunti durante il giorno?


Grazie

 

[mednat]

Ho trovato un tè verde in bustine che contiene una varietà di tè con questa titolazione:

catechine totali 215,99 mg/g
epigallocatechina gallato 126,94 mg/g
epigallocatechina 37,20 mg/g
epicatechina gallato 27,90 mg/g
caffeina 38,34 mg/g

Vi sembrano dati plausibili?

Quanti grammi di questo tè devono essere assunti durante il giorno?


Grazie

 

[mednat]

Ho trovato un tè verde in bustine che contiene una varietà di tè con questa titolazione:

catechine totali 215,99 mg/g
epigallocatechina gallato 126,94 mg/g
epigallocatechina 37,20 mg/g
epicatechina gallato 27,90 mg/g
caffeina 38,34 mg/g

Vi sembrano dati plausibili?

Quanti grammi di questo tè devono essere assunti durante il giorno?


Grazie

 

[juliensorel]

Citazione:Messaggio inserito da mednat
Ho trovato un tè verde in bustine che contiene una varietà di tè con questa titolazione:

catechine totali 215,99 mg/g
epigallocatechina gallato 126,94 mg/g
epigallocatechina 37,20 mg/g
epicatechina gallato 27,90 mg/g
caffeina 38,34 mg/g


Altroché. Però se fai l'infuso non è che tutta la frazione delle 216 mg di catechine passa nell'infuso. Non è una gran titolazione se pensi che il té verde cinese in media contiene per il 30% cathechine, raggiungendo la soglie del 40% per quello prodotto nella regione dello younann.

 

[greida]

dicci la marca del te

 

[mednat]

E' un tè verde cinese, la varietà è il Chun Mee Superior

 

[juliensorel]

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/...uids=15898357&query_hl=17&itool=pubmed_docsum

nel cui abstract si legge:

Tea polyphenols content on a dry weight basis varied from 13.6 to 47.8%, averaging 28.4%. The tea polyphenols content increases gradually from northern and eastern provinces to southern provinces, the highest is in Yunnan tea resources

che io sappia non il chun-me. La qualità superiore della regione dello yaounnana è il leggendario Eshan Pekoe, ma è rarissimo. Più comuni sono lo whithe e green monkey.

Anche questo va bene:
http://www.adagio.com/green/green_pekoe.html?SID=03f7d5dca69a9a3fba3c7393ce361a59
il té migliore è quello composto di molte foglie apicali, biancastre e lanuginose.

 

[mednat]

Non so se possono essere considerati attendibili:
http://www.buonemolecole.com/solari_creme/benessere_beauty/centro_estetica/prodotti_naturali/natura_benessere/guida_al_farmacista.pdf

(pagine 22 e seguenti)

 

[pallino]

qualcuno conosce le quantità medie degli altri componenti che si trovano in una tazza di tè verde in bustine ? esempio quanta vitamina C o quanto calcio magnesio potassio ? grazie

 

[mednat]

Non conosco i dati che richiedi, posso dirti che è una buona fonte di fluoro, e contiene molto ferro e calcio, ma questi ultimi sono presenti in forma poco biodisponibile per la presenza di antinutrienti che inibiscono il loro assorbimento; inoltre è controindicato in persone anemiche perchè funziona da chelante del ferro