Te verde cattive notizie
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basta assumere il tè con degli acidi organici o dell'acido ascorbico ed avitare la contemporanea assunzione i ferro eme. http://www.purdue.edu/uns/x/2009b/090909FeruzziGreentea.html
il fatto che il tè leghi il ferro non è affatto negativo come caratteristica. il ferro ionico è un reagente di Fenton assieme al rame ionico.
sequestrando il ferro il tè può limitare lo stress ossidativo. basti pensare che il ferro una volta assorbito ha una emivita lunghissima nel corpo,
essendo l'esfoliazione dell'epitelio intestinale ( e forse dell'epidermide, annessi compresi ) l'unico sistema del corpo per la clereance.
https://it.wikipedia.org/wiki/Reattivo_di_Fenton
il fatto che il tè leghi il ferro non è affatto negativo come caratteristica. il ferro ionico è un reagente di Fenton assieme al rame ionico.
sequestrando il ferro il tè può limitare lo stress ossidativo. basti pensare che il ferro una volta assorbito ha una emivita lunghissima nel corpo,
essendo l'esfoliazione dell'epitelio intestinale ( e forse dell'epidermide, annessi compresi ) l'unico sistema del corpo per la clereance.
https://it.wikipedia.org/wiki/Reattivo_di_Fenton
Notizia che piú che essere negativa é realmente positiva, comunque si sa da anni. In realtá il ferro é molto peggio quando se ne ha molto (Emocromatosi primaria o secondaria) che quando si é in deficit (Anemia).
Effettivamente il Te verde evita l'assorbimento del ferro, mi sembra che anche il calcio lo faccia (sconsigliato per gli anemici latte e te verde a pranzo), al contrario dell alcohol e della vitamina C. Bene l'appunto di Julien sul ferro eme.
Come ben dice Marlin, solo ha quell'effetto se si assume contemporaneamente. Comunque secondo me é una notizia che devrebbe interessare molto di piu le donne pre-menopausiche che gli uomini e in ogni caso risolvibile bevendolo lontano dai pasti.
Effettivamente il Te verde evita l'assorbimento del ferro, mi sembra che anche il calcio lo faccia (sconsigliato per gli anemici latte e te verde a pranzo), al contrario dell alcohol e della vitamina C. Bene l'appunto di Julien sul ferro eme.
Come ben dice Marlin, solo ha quell'effetto se si assume contemporaneamente. Comunque secondo me é una notizia che devrebbe interessare molto di piu le donne pre-menopausiche che gli uomini e in ogni caso risolvibile bevendolo lontano dai pasti.