Cara yeahoo
ricordo che una volta si è parlato di una nuova scala per la classificazione della potenza di un antiossidante, scala ideata dal CNR di Parma: la TAC.
Un articolo interessante è in francese, ma è abbastanza capibile!
http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/DocumentsReference/Document.aspx?doc=indice_tac_nu
In questo invece ci sono tabelle comparative:
http://www.vegparadise.com/news45.html
Inoltre, Marlin, ho trovato per caso questo articolo della Biofutura in cui si tratta del resveratrolo. Non so se sia stato già postato (non sempre riesco a ricordare tutti i link..sarà l'eta! [

][xx(])..nel caso perdonate il doppione!
http://www.prometeusmagazine.org/documenti/prometeus006-03-scienza.pdf
Interessante l'approccio biotecnologico per l’ottenimento di resveratrolo in laboratorio.
Un abbraccio
Cleopatra...[

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