Quercetina e té verde

[renato]

Ho letto che il té verde contiene molta quercetina.
Mi domandavo se bisogna per forza assumerlo liquido, o se nei canonici integratori di té verde, insieme ai polifenoli è presente anche la quercetina?

 

[marlin]

Eh credo che quel molta sia piuttosto relativo, dicono così quando ce n'è più che in altre piante dove magari è giusto in tracce...

Del resto il caro vecchio fitoDB da un massimo di 10mila parti per milione nelle foglie, che è come dire (al massimo) l'1% in peso:

http://sun.ars-grin.gov:8080/npgspub/xsql/duke/plantdisp.xsql?taxon=198

Negli integratori di the verde se abbondasse sarebbe segnalata, credo invece che resti appunto a dosi intorno all'1% come succede per la caffeina (che anzi è spesso più elevata).

Ciao

MA - r l i n