Magìe dell'olio cocco

[marlin]

http://cucina.corriere.it/notizie/15_marzo_27/riso-ecco-trucco-dimezzare-calorie_b535d3e0-d46e-11e4-831f-650093316b0e.shtml

...pensavate fosse per i capelli ?[]

...non lo è, però i grassi del cocco sono sicuramente molto particolari e attivi biochimicamente, da tenerseli stretti.

Ciao

MA - r l i n

 

[billyfarang]

Wow Marlin, questa è una bomba!!!

 

[marlin]

La cosa incredibile è che si aggiungono dei grassi, quindi calorie, ma il risultato finale sono molte calorie in meno introitate.

Ciao

MA - r l i n

 

[marcoyol]

Ciao Marlin, veramente interessante.

Ma pensi che lo stesso procedimento possa funzionare anche per pasta o cereali (farro, grano saraceno, kamut etc...)??

grazie

 

[marlin]

Sì, dovrebbe funzionare allo stesso modo. In pratica sequestra l'amido rendendolo da digeribile a resistente e basta il solito cucchiaino per mezza tazza di riso che sarebbero 100 g.

Ciao

MA - r l i n

 

[marcoyol]

mi pare una bella svolta, suppongo però che in altri tipi di cereali essendo la percentuale di amido inferiore, il contenimento calorico sia inferiore, ma anche fosse solo un 30-40% è già qualcosa...