lupini ...trovati.

[mibe]

Finalmente ho trovato i lupini alla Coop. Sono immersi apparentemente in una soluzione acquosa con il sale. Come si mangiano? Scolati con olio sale oppure bisogna farli andare un pò in padella?

Grazie

 

[juliensorel]

si scolano e si mangiano così come le fave. Abbi cura di mangiare solo la parte interna perché quella più esterna, più coriacea, è meglio gettarla via data la scarsa digeribilità-

 

[marlin]

Io li mangio con la buccia, nessun problema, nemmeno di digestione, invece ottima come fibra direi.

Ciao

MA - r l i n

 

[aleturbo]

Io li mangio togliendogliela, ma senza sciacquarli altrimenti sanno di acqua lavata

 

[marlin]

Dipende dalla qualità dei lupini, i migliori io li trovo alla Coop (alle volte non ci sono, segno che vanno a ruba), sono quelli di Madama Oliva:

http://www.madamaoliva.it/index.php/eng/products/lupini/salted_lupini_beans

hanno un sapore diverso, migliore rispetto agli altri che trovo altrove.

Ciao

MA - r l i n

 

[baciamolemani]

Scusa marlin la mia ignoranza,ma i lupini hanno qualche attivita' antidht o antiossidante?

 

[aleturbo]

A quanto ho capito io le luppine essendo ricche di arginina funzionano come un'anti sides

 

[armandino]

sarebbe meglio scegliere quelli senza sale.

 

[aleturbo]

Io li ho visti o asciutti dentro il sacchetto trasparente oppure a mollo nella vaschetta.
Ma senza sale non li ho mai visti

 

[armandino]

depurali con acqua dolce lasciandoli ammollo.

 

[aleturbo]

Si ma poi sanno di acqua lavata

 

[marlin]

I lupini sono ricchi di arginina, un quarto della confezione che avete visto ne contiene circa 4 g, ora se prendete un integratore apposito questa è la mega-dose quotidiana che viene suggerita per chi fa culturismo, mentre la maggior parte degli integratori in cps ne contiene 500 mg a prezzi ovviamente molto più elevati. Senza contare che se piacciono, ci si alimenta pure coi lupini.

Meglio senza sale, ma la qualità e il gusto sono importanti, il tenerli sotto l'acqua serve a togliere il sale poi è chiaro che bisogna essere abituati a non mangiare salato altrimenti appaiono insipidi, però come per lo zucchero, ci si può abituare a mangiare cibi meno saporiti e questo ha due vantaggi il primo è che si combatte l'ipertensione, il secondo è che si cominciano ad apprezzare i cibi per il loro vero sapore (e questo alla fine non è un sacrificio, ma un piacere, ovvero un moltiplicarsi dei piaceri, del gusto).

Ciao

MA - r l i n

 

[baciamolemani]

E l'arginina cosa fa?

 

[juliensorel]

http://dietaclub.quotidiano.net/index.php/lupino-come-insulina-milano-studia-legume-anti-diabete/1357
http://wellness-e-nutrizione.blogspot.com/2010/02/lupini-contro-il-diabete.html
http://www.iltempo.it/2009/01/16/977128-rivincita_lupino_forte_colesterolo.shtml
http://www.integratori-dietetici.net/%C2%BB-i-lupini-per-una-sferzata-di-energia-ma-anche-per-combattere-diabete-e-colesterolo/

Un grande alimento.

 

[baciamolemani]

mi****a!

 

[ozzupa]

L'arginina ha effetti benefici, penso, anche per la propria sessualità.
Mi riferiscono, infatti, che ne beneficia l'erezione.
E' così'?

E, più in particolare, per i capelli, l'arginina a ...cosa serve? Come (inter)agisce?

 

[armandino]

Ricordate il gusto non serve per rendere piacivole la portata, ma per salvarci da eventuali cibi velenosi.

Siamo noi che con una scorretta cultura del mangiare siamo prigionieri di un gusto che ci rovina dal dentro.

Saluti

 

[aleturbo]

Le luppine le possiamo anche sciacquare, ma il grana che è comunque ultrasaporito che facciamo lo laviamo in garage con la pompa?[]

 

[marlin]

Proprio perché molti cibi contengono già sale (tipicamente i formaggi) non andrebbe aggiunto, nei lupini è aggiunto e si può togliere, in altri cibi no, ma molti non resistono a buttare ovunque altro sale.

Facciamo l'esempio con lo zucchero e con una specialità della tua Sicilia, la granita (per la verità la zona in cui le fanno bene è piuttosto circoscritta...), solo di recente ho visto che non abbondano con lo zucchero e la mia granita preferita quella alla mandorla, sa di mandorla; prima mi piaceva pure molto, ma perché il mio corpo era drogato di zucchero, in pratica mi piaceva lo zucchero al gusto di mandorla[]. Ho avuto modo di provare ancora granite così zuccherate e ora le rifiuto a favore di quelle che appunto sanno prima di tutto di mandorla .

Ciao

MA - r l i n

 

[dag]

azz

la granita

invece qua bisogna abbondare come

quando andai in Sicilia
mangiai
granita di caffè con PANNA e brioche

mmmmmmmmmmmmmm
che buono

[]