X Oronzo: la massa magra è la massa corporea composta da tutto ciò che non è grasso; è costituita dai muscoli non scheletrici, muscoli non scheletrici, tessuti magri e dagli organi interni, dalle ossa .
E' chimicamente costituita da proteine, da acqua intra ed extracellulare , da scheletro e da glicogeno.E' formata da due grandi comparti, la massa extracellulare e la massa cellulare.Il suo contenuto d'acqua oscilla dal 67,4% al 77,5%.
Nell'uomo circa il 43% del peso corporeo è rappresentato dalle masse muscolari ( la quota può raggiungere e superare il 50% nello sportivo). ed è la prima componente corporea a diminuire in seguito ad una dieta troppo rigida o a faticosa attività fisica. Un attento e continuo controllo, permette di mirare alla conservazione del patrimonio di componenti quali: proteine, glicogeno, minerale osseo, acqua, che sono alla base di un buon stato di salute.