Sto leggendo il libro del dottor Perricone il piu' quotato dermatologo in questo momento in america che studia da anni i processi antiinvecchiamento...nel libro parla di tante sostanze utili alcune che conoscevo altre un po' meno e mi ha incuriosito la carnosina che secondo il dottore( a cui ha dedicato un intero capitolo) lo considera l'unica sostanza in grado di bloccare il danno alle proteine...
Oltre all'azione antiossidante, la carnosina è efficace nel bloccare le dannose reazioni tra zuccheri e proteine (reazione di Maillard o glicolizzazione) all'interno dell'organismo. Queste reazioni sono fra le principali cause dell'invecchiamento e degenerazione cellulare. La carnosina è l'unico nutriente naturale conosciuto con questa proprietà.
Qualcuno hai mai usato questa sostanza? sono molto tentato a provarla
Oltre all'azione antiossidante, la carnosina è efficace nel bloccare le dannose reazioni tra zuccheri e proteine (reazione di Maillard o glicolizzazione) all'interno dell'organismo. Queste reazioni sono fra le principali cause dell'invecchiamento e degenerazione cellulare. La carnosina è l'unico nutriente naturale conosciuto con questa proprietà.
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