La storia dei carboidrati da evitare la sera è un mito.
Verdure e proteine postworkout? Malissimo! I carboidrati ad alto indice glicemico post-workout aiutano a far assorbire ancora meglio le proteine ai muscoli, alzando la glicemia in modo che il pancreas inizi a secernere insulina!
Dopo un allenamento coi pesi non puoi non assumere carboidrati, specie se, a quanto ho capito, dato che ti alleni la sera, non ne assumi più sino al giorno seguente [xx(] avrai le scorte di glicogeno depletate per ore!
Un elevata quantità di carboidrati non intralcia assolutamente l'assimilazione delle proteine, semmai assumere un elevata quantità di BCAA rischia di ridurre l'assorbimento di altri amminoacidi presenti nelle proteine in polvere!