Cara Elina,
che io mi ricordi però la celiachia potrebbe scatenare patologie autoimmuni, quindi certo è messa in correlazione con la tiroidite di Hashimoto. Per quanto riguarda i capelli invece, è messa spesso in relazione all'alopecia areata, appunto su base autoimmune, più che con l'androgenetica.
Un abbraccio,